Descrizione
Mescolatore planetario con doppio utensile a vasca estraibile per la produzione di impasti di pasticceria artigianale ed industriale, come: creme aereate, plum cake, pasta frolla, pasta di mandorle, pan di spagna, biscotti colati e siringati, prodotti da forno in genere.
PM-DB:
- - Movimento degli utensili con classica rotazione planetaria;
- - Struttura della carpenteria a “Ponte”;
- - La vasca può essere raffreddata e/o riscaldata durante le fasi di lavorazione dei prodotti;
- - La macchina può lavorare l’impasto con pressione positiva e/o negativa.
La macchina risulta OIL FREE.
Questo migliora il livello di igiene e riduce la manutenzione della macchina.
La nostra impastatrice può essere fornita di una gamma competa di utensili per i diversi usi ed impasti / insufflazione di aria calda (che aiuta a sciogliere determinati ingredienti) e fredda / tramoggia carico ingredienti / sistema automatico di immissione ingredienti / bocchettoni flangiati su campana / touch-screen e memorizzazione ricette di serie / sistema di lavaggio CIP.